[en] INFERENCES ON NOSTALGIC LINKS RELATED DO FOOD

[pt] INFERÊNCIAS SOBRE LIGAÇÕES NOSTÁLGICAS RELACIONADAS À COMIDA

[pt] ANA RAQUEL COELHO ROCHA

[pt] COORTE

[pt] ALIMENTACAO

[pt] COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR

[pt] NOSTALGIA

[en] COHORT

[en] FOOD

[en] CONSUMER BEHAVIOR

[en] NOSTALGIA

[pt] Estudos recentes investigaram a existência de um sentimento nostálgico em relação a objetos, pessoas ou lugares que marcaram suas vidas quando elas eram jovens. A relação do consumidor de mais de 30 anos com a comida traz à tona mais do que uma simples descrição de um prato em especial. O contexto e as pessoas envolvidas no evento também são importantes em suas lembranças. Por meio de entrevistas, este estudo faz inferências relativas aos aspectos nostálgicos ligados à comida e ao contexto que a envolve, para entender como a nostalgia pode afetar o comportamento do consumidor e seus hábitos alimentares.

[en] Recent studies have investigated an existence of a nostalgic feeling with regard to objects, people or places popular when they were young. The relation between consumers over 30 years of age and their food consumption go beyond the mere description of a special meal. Events and people associated with consumption of food at earlier ages have a special influence in people´s memories. This study through qualitative research draws inferences concerning the nostalgic bond in food events in order to understand consumer behavior and eating habits.

PAULO CESAR DE MENDONCA MOTTA

PAULO CESAR DE MENDONCA MOTTA

ANGELUCCIA BERNARDES HABERT

MARIVANIA DE ARAUJO

2006-08-07

2006-04-05

[pt] TEXTO

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PORTUGUÊS

https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/colecao.php?strSecao=resultado&nrSeq=8785@1

https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/colecao.php?strSecao=resultado&nrSeq=8785@2

https://doi.org/10.17771/PUCRio.acad.8785