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A violação de direitos autorais é passível de sanções civis e penais.
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Coleção Digital
Título: OTIMIZAÇÃO DA PRODUÇÃO: ESTUDO DE CASO DE UMA MICROEMPRESA FAMILIAR PRODUTORA DE SALGADOS Autor: KATHARINE DE ANGELI HONORATO
Instituição: PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DO RIO DE JANEIRO - PUC-RIO
Colaborador(es):
FERNANDA MARIA PEREIRA RAUPP - ORIENTADOR
Nº do Conteudo: 29186
Catalogação: 17/02/2017 Liberação: 23/02/2017 Idioma(s): PORTUGUÊS - BRASIL
Tipo: TEXTO Subtipo: TESE
Natureza: PUBLICAÇÃO ACADÊMICA
Nota: Todos os dados constantes dos documentos são de inteira responsabilidade de seus autores. Os dados utilizados nas descrições dos documentos estão em conformidade com os sistemas da administração da PUC-Rio.
Referência [pt]: https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/colecao.php?strSecao=resultado&nrSeq=29186&idi=1
Referência [en]: https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/colecao.php?strSecao=resultado&nrSeq=29186&idi=2
Referência DOI: https://doi.org/10.17771/PUCRio.acad.29186
Resumo:
Título: OTIMIZAÇÃO DA PRODUÇÃO: ESTUDO DE CASO DE UMA MICROEMPRESA FAMILIAR PRODUTORA DE SALGADOS Autor: KATHARINE DE ANGELI HONORATO
Nº do Conteudo: 29186
Catalogação: 17/02/2017 Liberação: 23/02/2017 Idioma(s): PORTUGUÊS - BRASIL
Tipo: TEXTO Subtipo: TESE
Natureza: PUBLICAÇÃO ACADÊMICA
Nota: Todos os dados constantes dos documentos são de inteira responsabilidade de seus autores. Os dados utilizados nas descrições dos documentos estão em conformidade com os sistemas da administração da PUC-Rio.
Referência [pt]: https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/colecao.php?strSecao=resultado&nrSeq=29186&idi=1
Referência [en]: https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/colecao.php?strSecao=resultado&nrSeq=29186&idi=2
Referência DOI: https://doi.org/10.17771/PUCRio.acad.29186
Resumo:
O cenário atual do mercado brasileiro é composto principalmente por micro
e pequenas empresas, que crescem a cada ano, mas possuem baixa taxa de
sobrevivência se comparada a de outros países. Uma vez que esses
empreendimentos contribuem fortemente com o PIB do país, garantir a
sobrevivência desse grupo é de suma importância para a economia brasileira.
Neste trabalho, foi desenvolvido um modelo matemático para otimizar a produção
de uma microempresa produtora de salgados. Através do modelo, determinam-se
as quantidades de insumos a serem compradas de fornecedores, as quantidades a
serem produzidas de itens intermediários e finais, em cada período do horizonte
de planejamento, de modo a atender a demanda a um menor custo total. Para isso,
foi realizado um levantamento sobre as características da produção da
microempresa estudada e observou-se que um dos motivos que a impedem de ser
competitiva é a falta de conhecimento e de aplicação de ferramentas de
planejamento e controle da produção. Para avaliar o desempenho do modelo
desenvolvido foram realizados testes com dados reais, e, os resultados obtidos
para diferentes cenários da demanda mostram que o modelo pode ser útil para
apoiar as decisões de dimensionamento de lotes de compra e de produção, pois
mostram que os custos ótimos obtidos são menores que os custos obtidos pela
empresa sem o uso da otimização.
Descrição | Arquivo |
NA ÍNTEGRA |