| Título: | ANÁLISE DAS PRÁTICAS ESG NUMA INDÚSTRIA MICROCERVEJEIRA ARTESANAL BRASILEIRA | ||||||||||||
| Autor(es): |
ARTUR FERREIRA BAIRRAL FELIPE SUZUKI BEZERRA |
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| Colaborador(es): |
MARCELO XAVIER SEELING - Orientador |
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| Catalogação: | 16/JUL/2026 | Língua(s): | PORTUGUÊS - BRASIL |
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| Tipo: | TEXTO | Subtipo: | TRABALHO DE FIM DE CURSO | ||||||||||
| Notas: |
[pt] Todos os dados constantes dos documentos são de inteira responsabilidade de seus autores. Os dados utilizados nas descrições dos documentos estão em conformidade com os sistemas da administração da PUC-Rio. [en] All data contained in the documents are the sole responsibility of the authors. The data used in the descriptions of the documents are in conformity with the systems of the administration of PUC-Rio. |
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| Referência(s): |
[pt] https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/projetosEspeciais/TFCs/consultas/conteudo.php?strSecao=resultado&nrSeq=76904@1 |
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| DOI: | https://doi.org/10.17771/PUCRio.acad.76904 | ||||||||||||
| Resumo: | |||||||||||||
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Com a crescente valorização dos critérios ambientais, sociais e de governança, as práticas ESG
têm ganhado relevância no ambiente empresarial, sendo cada vez mais consideradas por
consumidores, investidores e demais stakeholders. Embora esse tema seja frequentemente
associado a grandes empresas, organizações de menor porte também vêm buscando incorporar
iniciativas sustentáveis em suas operações. Nesse contexto, a presente pesquisa tem como
objetivo analisar as práticas ESG adotadas por uma microcervejaria artesanal brasileira, por
meio de um estudo de caso da Cervejaria Máfia. Os objetivos específicos incluem identificar e
descrever as práticas ambientais, sociais e de governança adotadas pela empresa, analisar os
resultados dessas iniciativas, avaliar seu desempenho por meio da aplicação de um modelo
conceitual de mensuração de score ESG e propor recomendações para o fortalecimento de suas
práticas sustentáveis. Para a estruturação da pesquisa, foram realizadas visitas técnicas,
entrevistas com colaboradores da empresa, observação direta da operação, análise de
documentos internos e públicos e aplicação do modelo conceitual de avaliação ESG proposto
por Murè et al. (2024), voltado a pequenas e médias empresas. A análise realizada indica que,
mesmo diante de limitações financeiras, operacionais e administrativas, a Cervejaria Máfia
desenvolve iniciativas relevantes nos três pilares ESG, como o uso de energia solar, o
reaproveitamento do bagaço de malte, a promoção da diversidade, as práticas de saúde e
segurança no trabalho e a condução ética e responsável de suas atividades. Como em qualquer
organização, também foram identificadas oportunidades de melhoria, sendo apresentadas
sugestões voltadas ao fortalecimento das práticas da empresa. Entre as recomendações
apresentadas, destacam-se a estruturação e acompanhamento de indicadores ESG, a
mensuração da pegada de carbono, a ampliação do escopo da gestão de riscos e a melhoria da
comunicação das práticas sustentáveis aos consumidores.
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