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TRABALHOS DE FIM DE CURSO @PUC-Rio
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Título: ANÁLISE DAS PRÁTICAS ESG NUMA INDÚSTRIA MICROCERVEJEIRA ARTESANAL BRASILEIRA
Autor(es): ARTUR FERREIRA BAIRRAL
FELIPE SUZUKI BEZERRA
Colaborador(es): MARCELO XAVIER SEELING - Orientador
Catalogação: 16/JUL/2026 Língua(s): PORTUGUÊS - BRASIL
Tipo: TEXTO Subtipo: TRABALHO DE FIM DE CURSO
Notas: [pt] Todos os dados constantes dos documentos são de inteira responsabilidade de seus autores. Os dados utilizados nas descrições dos documentos estão em conformidade com os sistemas da administração da PUC-Rio.
[en] All data contained in the documents are the sole responsibility of the authors. The data used in the descriptions of the documents are in conformity with the systems of the administration of PUC-Rio.
Referência(s): [pt] https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/projetosEspeciais/TFCs/consultas/conteudo.php?strSecao=resultado&nrSeq=76904@1
DOI: https://doi.org/10.17771/PUCRio.acad.76904
Resumo:
Com a crescente valorização dos critérios ambientais, sociais e de governança, as práticas ESG têm ganhado relevância no ambiente empresarial, sendo cada vez mais consideradas por consumidores, investidores e demais stakeholders. Embora esse tema seja frequentemente associado a grandes empresas, organizações de menor porte também vêm buscando incorporar iniciativas sustentáveis em suas operações. Nesse contexto, a presente pesquisa tem como objetivo analisar as práticas ESG adotadas por uma microcervejaria artesanal brasileira, por meio de um estudo de caso da Cervejaria Máfia. Os objetivos específicos incluem identificar e descrever as práticas ambientais, sociais e de governança adotadas pela empresa, analisar os resultados dessas iniciativas, avaliar seu desempenho por meio da aplicação de um modelo conceitual de mensuração de score ESG e propor recomendações para o fortalecimento de suas práticas sustentáveis. Para a estruturação da pesquisa, foram realizadas visitas técnicas, entrevistas com colaboradores da empresa, observação direta da operação, análise de documentos internos e públicos e aplicação do modelo conceitual de avaliação ESG proposto por Murè et al. (2024), voltado a pequenas e médias empresas. A análise realizada indica que, mesmo diante de limitações financeiras, operacionais e administrativas, a Cervejaria Máfia desenvolve iniciativas relevantes nos três pilares ESG, como o uso de energia solar, o reaproveitamento do bagaço de malte, a promoção da diversidade, as práticas de saúde e segurança no trabalho e a condução ética e responsável de suas atividades. Como em qualquer organização, também foram identificadas oportunidades de melhoria, sendo apresentadas sugestões voltadas ao fortalecimento das práticas da empresa. Entre as recomendações apresentadas, destacam-se a estruturação e acompanhamento de indicadores ESG, a mensuração da pegada de carbono, a ampliação do escopo da gestão de riscos e a melhoria da comunicação das práticas sustentáveis aos consumidores.
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