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TRABALHOS DE FIM DE CURSO @PUC-Rio
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Título: ESTUDO TEÓRICO EMPÍRICO DA INFLUÊNCIA DOS RÓTULOS/EMBALAGENS NA DECISÃO DE COMPRA DE CERVEJAS ARTESANAIS
Autor(es): MARCELO HENRIQUE DE MACEDO SOARES
Colaborador(es): MARCELA MELO AMORIM - Orientador
Catalogação: 29/JAN/2018 Língua(s): PORTUGUÊS - BRASIL
Tipo: TEXTO Subtipo: TRABALHO DE FIM DE CURSO
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Referência(s): [pt] https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/projetosEspeciais/TFCs/consultas/conteudo.php?strSecao=resultado&nrSeq=32819@1
[en] https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/projetosEspeciais/TFCs/consultas/conteudo.php?strSecao=resultado&nrSeq=32819@2
DOI: https://doi.org/10.17771/PUCRio.acad.32819
Resumo:
Este trabalho constitui-se na análise da estratégia de rótulos e embalagens no crescente mercado de cervejas artesanais no ato da compra do consumidor. O trabalho apresenta uma breve introdução da cerveja artesanal no Brasil e a consolidação da mesma no mercado nacional. Posteriormente aborda-se o conceito de gourmetização e a importância deste conceito no crescimento deste mercado junto com os fatores sensoriais necessários para que a estratégia de rótulos e embalagens seja aplicada. Para confirmar as teorias abordadas por meios secundários e sites especializados no assunto, realizou-se uma pesquisa de campo com um total de 58 respondentes. Concluiu-se que a estratégia de rótulos e embalagens é muito importante para este mercado, pois atinge o público-alvo pretendido.
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