O turismo rural é uma modalidade de turismo que nos últimos 10 anos está se consolidando como uma atividade comercial, lucrativa, interessante e com características diferenciadas. Atualmente, com a crescente demanda do turismo como fonte de renda, passa a exigir a necessidade de maior capacitação da mão- de-obra rural, visto que o homem do campo não conhece o traquejo de um bom atendimento sem perder a naturalidade. Assim, diversas ações estão sendo propostas para que a vida na roça seja tratada de forma mais profissional, por preservando suas particularidades especiais. Assim sendo, este trabalho tem como objetivo propor uma estruturação de algumas das atividades de recursos humanos da Fazenda Lagoa da Saudade - pousada rural - com foco no planejamento de recursos humanos, recrutamento, seleção de pessoal e treinamento, visando o alcance de uma maior qualidade nos serviços prestados.