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A violação de direitos autorais é passível de sanções civis e penais.
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Coleção Digital
Título: GESTÃO DE SISTEMAS DA QUALIDADE E SEUS PROCESSOS: UMA ANÁLISE EM UMA INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA BRASILEIRA Autor: BARBARA FROTA BACELAR REGO
Instituição: PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DO RIO DE JANEIRO - PUC-RIO
Colaborador(es):
MARCELO XAVIER SEELING - ORIENTADOR
Nº do Conteudo: 56990
Catalogação: 07/01/2022 Idioma(s): PORTUGUÊS - BRASIL
Tipo: TEXTO Subtipo: TRABALHO DE FIM DE CURSO
Natureza: PUBLICAÇÃO ACADÊMICA
Nota: Todos os dados constantes dos documentos são de inteira responsabilidade de seus autores. Os dados utilizados nas descrições dos documentos estão em conformidade com os sistemas da administração da PUC-Rio.
Referência [pt]: https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/colecao.php?strSecao=resultado&nrSeq=56990@1
Referência DOI: https://doi.org/10.17771/PUCRio.acad.56990
Resumo:
Título: GESTÃO DE SISTEMAS DA QUALIDADE E SEUS PROCESSOS: UMA ANÁLISE EM UMA INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA BRASILEIRA Autor: BARBARA FROTA BACELAR REGO
Nº do Conteudo: 56990
Catalogação: 07/01/2022 Idioma(s): PORTUGUÊS - BRASIL
Tipo: TEXTO Subtipo: TRABALHO DE FIM DE CURSO
Natureza: PUBLICAÇÃO ACADÊMICA
Nota: Todos os dados constantes dos documentos são de inteira responsabilidade de seus autores. Os dados utilizados nas descrições dos documentos estão em conformidade com os sistemas da administração da PUC-Rio.
Referência [pt]: https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/colecao.php?strSecao=resultado&nrSeq=56990@1
Referência DOI: https://doi.org/10.17771/PUCRio.acad.56990
Resumo:
O sistema de qualidade é muito importante nas empresas em geral, mas principalmente no ramo alimentício, por conta da essencialidade de entregar ao consumidor um alimento saudável e seguro para a saúde. A relevância deste setor também se confirma por ser um dos que mais movimentam a economia mundial. Neste contexto, esse trabalho de pesquisa tem como objetivo analisar os padrões da gestão de qualidade no ramo alimentício, estudando a empresa BRF, que é uma das maiores do setor no Brasil e presente em muitos outros países do mundo. Para tanto, foi utilizada a metodologia de estudo de caso, de caráter qualitativo e descritivo, para entender como funciona a gestão de qualidade na empresa, quais são as normas sanitárias e legislações aplicadas. A partir da análise realizada, é possível perceber que a empresa possui um rigoroso sistema de qualidade e que segue todas as normas exigidas. Ainda assim, possui algumas oportunidades de melhoria, tais como aumentar a padronização dos critérios de qualidade nas suas unidades nacionais e internacionais e incrementar a frequência das capacitações dos seus colaboradores quanto aos procedimentos operacionais de qualidade.
Descrição | Arquivo |
NA ÍNTEGRA |