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Título: SHEARINDUCED DROPLET MIGRATION IN A WATER-IN-OIL EMULSION
Autor: DANIEL LOMBA FONSECA
Instituição: PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DO RIO DE JANEIRO - PUC-RIO
Colaborador(es):  PAULO ROBERTO DE SOUZA MENDES - ADVISOR
Nº do Conteudo: 56892
Catalogação:  03/01/2022 Idioma(s):  PORTUGUESE - BRAZIL
Tipo:  TEXT Subtipo:  THESIS
Natureza:  SCHOLARLY PUBLICATION
Nota:  Todos os dados constantes dos documentos são de inteira responsabilidade de seus autores. Os dados utilizados nas descrições dos documentos estão em conformidade com os sistemas da administração da PUC-Rio.
Referência [pt]:  https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/colecao.php?strSecao=resultado&nrSeq=56892@1
Referência [en]:  https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/colecao.php?strSecao=resultado&nrSeq=56892@2

Resumo:
Shear-induced particle migration in suspensions has been the subject of extensive studies before, and a number of models have been developed to account for it. Droplet migration in emulsions, however, presents its own specificities, especially when phenomena such as occulation and coalescence play a role. Water-in-Oil emulsions with a non-ionic surfactant such as Span 80 tend to form clusters of droplets due to differential migration under shearing, and these clusters in influence particle motion in a non-uniform shear field. Experiments at different shear rates and time intervals were conducted in a transparent glass plate-plate geometry in order to macroscopically and microscopically evaluate the clustering and migration process of water droplets in a continuous oil phase. These experiments showed an intense and fast radial migration of droplets toward the center of the plates at high shear rates, and a significant formation of clusters at lower shear rates. The average droplet size and concentration were determined for distinct radial positions of the plate over time.

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