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A violação de direitos autorais é passível de sanções civis e penais.
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Coleção Digital
Título: FLORESTA DE CHOCOLATE: GERAÇÃO DE VALOR NA CADEIA PRODUTIVA DO CACAU NA REGIÃO SUL DA BAHIA Autor: THOMAZ MOREL FALCAO
Instituição: PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DO RIO DE JANEIRO - PUC-RIO
Colaborador(es):
ISAO NISHIOKA - ORIENTADOR
Nº do Conteudo: 33009
Catalogação: 16/02/2018 Idioma(s): PORTUGUÊS - BRASIL
Tipo: TEXTO Subtipo: TRABALHO DE FIM DE CURSO
Natureza: PUBLICAÇÃO ACADÊMICA
Nota: Todos os dados constantes dos documentos são de inteira responsabilidade de seus autores. Os dados utilizados nas descrições dos documentos estão em conformidade com os sistemas da administração da PUC-Rio.
Referência [pt]: https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/colecao.php?strSecao=resultado&nrSeq=33009@1
Referência [en]: https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/colecao.php?strSecao=resultado&nrSeq=33009@2
Referência DOI: https://doi.org/10.17771/PUCRio.acad.33009
Resumo:
Título: FLORESTA DE CHOCOLATE: GERAÇÃO DE VALOR NA CADEIA PRODUTIVA DO CACAU NA REGIÃO SUL DA BAHIA Autor: THOMAZ MOREL FALCAO
Nº do Conteudo: 33009
Catalogação: 16/02/2018 Idioma(s): PORTUGUÊS - BRASIL
Tipo: TEXTO Subtipo: TRABALHO DE FIM DE CURSO
Natureza: PUBLICAÇÃO ACADÊMICA
Nota: Todos os dados constantes dos documentos são de inteira responsabilidade de seus autores. Os dados utilizados nas descrições dos documentos estão em conformidade com os sistemas da administração da PUC-Rio.
Referência [pt]: https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/colecao.php?strSecao=resultado&nrSeq=33009@1
Referência [en]: https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/colecao.php?strSecao=resultado&nrSeq=33009@2
Referência DOI: https://doi.org/10.17771/PUCRio.acad.33009
Resumo:
Com o objetivo de identificar as estratégias adotadas por diferentes atores da indústria cacaueira na região Sul da Bahia visando uma maior geração de valor ao longo da cadeia produtiva do cacau ao chocolate, o presente projeto de pesquisa busca obter informações dos produtores, fabricantes e consumidores do produto, a fim de analisar o que tem sido feito neste sentido. Considerando um impasse relevante no setor, que diz respeito ao aumento da procura por chocolate e diminuição da oferta dos grãos que dão origem ao produto em nível global, o aumento da produtividade da região em questão, atrelado ao desenvolvimento sustentável e à preservação da biodiversidade, podem surgir como possibilidades para a criação de um aglomerado econômico favorável às oportunidades existentes no mercado.
| Descrição | Arquivo |
| NA ÍNTEGRA |
