O mercado de alimentos constitui-se como um dos maiores do país. A confeitaria, por ser pouco expressiva e trabalhada no país tem um grande potencial de crescimento. A idéia principal da empresa é atender o público mais exigente em qualidade oferecendo o sabor dos doces famosos em todos os países e trazer diferencial a empresas, eventos e restaurantes que desejam oferecer o que há de melhor na culinária internacional de confeitaria. Considerando esses fatores, o ponto central do trabalho foi propor a criação de uma confeitaria que utiliza como principal ponto de venda a internet através de seu portal. Para tal, foi realizada a estruturação de um Plano de Negócio da empresa. Segundo especialistas na elaboração de um Plano de Negócio, não existe um padrão único na estruturação, porém existe o consenso de tópicos básicos do Plano de Negócio fundamentais para a eficiência e eficácia do empreendimento. Os resultados forneceram um panorama geral da empresa, sendo relevantes a ponto de prover informações importantes para investidores disponibilizando uma ferramenta adequada para medição do sucesso do empreendimento.