O intuito desse projeto é aprofundar o estudo teórico em relação ao gerenciamento de estoque e planejamento da produção, tomando como base, principalmente, o estudo realizado por Silver, E., Pyke, D. F., e R. Peterson(1998). Um estudo de caso será abordado com o objetivo de exemplificar o sistema de controle de estoque em uma empresa varejista, para entender como ocorre o planejamento e controle da produção na prática. Para o maior entendimento do assunto em questão, iniciaremos o trabalho expondo alguns conceitos técnicos sobre gerenciamento de estoque e planejamento da produção a partir de modelos clássicos e estendidos. Posteriormente iremos abordar o modelo de lote econômico de compra e produção, o controle de estoque, para enfim analisarmos o estudo de caso proposto.