TRABALHOS DE FIM DE CURSO @PUC-Rio
| Título: | BUFFET GARRIDO: PLANO DE NEGÓCIOS | ||||||||||||
| Autor(es): |
RENATA BLOISA GARRIDO |
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| Colaborador(es): |
MARCO AURÉLIO FAGUNDES ALBERNAZ - Orientador |
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| Catalogação: | 10/MAR/2006 | Língua(s): | PORTUGUÊS - BRASIL |
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| Tipo: | TEXTO | Subtipo: | TRABALHO DE FIM DE CURSO | ||||||||||
| Notas: |
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| Referência(s): |
[pt] https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/projetosEspeciais/TFCs/consultas/conteudo.php?strSecao=resultado&nrSeq=7897@1 [en] https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/projetosEspeciais/TFCs/consultas/conteudo.php?strSecao=resultado&nrSeq=7897@2 |
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| DOI: | https://doi.org/10.17771/PUCRio.acad.7897 | ||||||||||||
| Resumo: | |||||||||||||
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Este trabalho teve como objetivo analisar a viabilidade da
criação de um
buffet voltado para realização de jantares e grandes
eventos. Como referência
para o novo negócio, foi realizada uma análise dos buffets
mais tradicionais e
requisitados da cidade de São Paulo. Após a análise desses
buffets e a partir da
entrevista com a principal executiva de um desses buffets
estudados, foi possível
montar o Plano de Negócios do buffet que será apresentado
no decorrer deste
estudo.
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