Este trabalho avaliou a viabilidade técnica, econômica e ambiental da substituição do gás natural pelo biometano em um sistema de geração de vapor representativo da indústria de alimentos. Foi considerada uma planta piloto com demanda tér mica útil de 1.000 kW e eficiência de caldeira de 85 porcento. A metodologia integrou revisão bibliográfica, definição de premissas técnicas, aplicação de balanços ener géticos e simulação computacional de apoio no software DWSIM. A potência térmica requerida do combustível foi de aproximadamente 1.176 kW. Para atendimento dessa demanda, foram estimadas vazões de 118,3 Nm3/h para o gás natural (PCI = 35,8 MJ/Nm3) e 121,0 Nm3/h para o biometano (PCI = 35,0 MJ/Nm3), correspondendo a diferença volumétrica inferior a 3 porcento. A análise econômica em nível de pré-viabilidade indicou que a competitividade do biometano depende das condições regionais de mercado e da estrutura tarifária vigente. Sob a perspectiva ambiental, destacou-se a substituição de carbono fóssil por carbono biogênico e o potencial de mitigação de emissões associadas ao aproveitamento energético de resíduos orgânicos. Conclui-se que o biometano apresenta elevada compatibilidade técnica com siste mas térmicos industriais e constitui alternativa promissora para redução da inten sidade de carbono em aplicações de geração de vapor, desde que observadas as condições econômicas e regulatórias específicas de cada contexto.