TRABALHOS DE FIM DE CURSO @PUC-Rio
| Título: | REDESENHO DE PROCESSOS DE NEGÓCIO APLICADO NA GESTÃO DE UMA EMPRESA DO SETOR DE ALIMENTOS | ||||||||||||
| Autor(es): |
JOAO PAULO LIZARDO LAAGER LUISA SODRE DE CASTRO PRADO |
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| Colaborador(es): |
GUSTAVO MIRANDA ARAUJO - Orientador |
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| Catalogação: | 04/FEV/2026 | Língua(s): | PORTUGUÊS - BRASIL |
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| Tipo: | TEXTO | Subtipo: | TRABALHO DE FIM DE CURSO | ||||||||||
| Notas: |
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| Referência(s): |
[pt] https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/projetosEspeciais/TFCs/consultas/conteudo.php?strSecao=resultado&nrSeq=75297@1 |
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| DOI: | https://doi.org/10.17771/PUCRio.acad.75297 | ||||||||||||
| Resumo: | |||||||||||||
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O trabalho descrito a seguir objetiva compreender o cenário atual das atividades da Palha
da Nonna Serviços Alimentícios LTDA, bem como propor modelos otimizados, redesenhados a
partir de uma metodologia comprovadamente eficaz e com suporte tecnológico. A sua principal
contribuição é o auxílio dado à uma empresa iniciante e no processo de crescimento orgânico e
estruturado. Os conhecimentos de modelagem e redesenho de processo, das tecnologias de
informação e de solução de problemas, adquiridos ao longo do curso de Engenharia de Produção,
permitem que o trabalho e as sugestões propostas melhorem significativamente os resultados
operacionais da empresa estudada.
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