A presente monografia investiga os efeitos da nova Rotulagem Nutricional Frontal (RNF), implementada pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) por meio das RDCs número 429/2020 e número 727/2022, sobre o comportamento do consumidor brasileiro. A pesquisa adota a perspectiva da economia comportamental para compreender como mecanismos como os nudges, que funcionam como incentivos sutis para orientar decisões sem restringir opções, podem influenciar escolhas alimentares. Para tanto, o trabalho combina uma revisão bibliográfica com uma pesquisa de campo aplicada a consumidores, revelando que a RNF tem potencial para facilitar a compreensão das informações nutricionais e promover escolhas mais saudáveis. Entretanto, destaca-se que sua eficácia é condicionada por fatores como perfil sociodemográfico e clareza da sinalização, desse modo a análise aponta que, embora seja uma medida positiva, a rotulagem frontal pode ser mais efetiva quando combinada a políticas públicas mais amplas de saúde alimentar.