O trabalho apresenta uma análise econômica e ecológica sobre agricultura, sustentabilidade e certificações, contextualizando a crise ambiental e a necessidade de mudanças nos sistemas de produção e consumo. A partir de um resgate histórico da evolução agrícola, aborda as limitações do modelo intensivo convencional, seus impactos socioambientais e a importância do desenvolvimento sustentável, destacando a agricultura orgânica como alternativa mais equilibrada. Explica como certificações contribuem para reduzir a assimetria de informação, atrair investimentos e fomentar práticas agrícolas menos degradantes. Além disso, relaciona a expansão do mercado de orgânicos no Brasil e no mundo às demandas por saúde, preservação ambiental e inclusão social, defendendo políticas públicas que internalizem custos ambientais e promovam a competitividade desses produtos.