O consumo de alimentos orgânicos está em alta visto que há uma crescente preocupação com os hábitos alimentares, que estão mais direcionados para uma alimentação mais saudável. Junto a isso, cada vez mais é percebido um valor sobre esse consumo diante da conscientização e influência sofrida pelo consumidor, em detrimento dos desafios encontrados diante desse consumo. O presente estudo tem como objetivo central analisar o aumento do consumo de orgânicos no Brasil, mais especificamente no Rio de Janeiro, junto à percepção de valor do consumidor sobre a origem deste produto, em detrimento de seus desafios para consumo. Além disso, o estudo busca descobrir qual o impacto que o alimento orgânico gera para o consumidor, e o significado de consumo consciente aos olhos dele.