TRABALHOS DE FIM DE CURSO @PUC-Rio
| Título: | PERFIL DO CONSUMIDOR DE CERVEJA ARTESANAL: UM ESTUDO NA CIDADE DO RIO DE JANEIRO | ||||||||||||
| Autor(es): |
EDSON RICARDO CAVALCANTE |
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| Colaborador(es): |
MARINA DE CASTRO FRID - Orientador |
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| Catalogação: | 04/ABR/2018 | Língua(s): | PORTUGUÊS - BRASIL |
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| Tipo: | TEXTO | Subtipo: | TRABALHO DE FIM DE CURSO | ||||||||||
| Notas: |
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| Referência(s): |
[pt] https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/projetosEspeciais/TFCs/consultas/conteudo.php?strSecao=resultado&nrSeq=33492@1 |
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| DOI: | https://doi.org/10.17771/PUCRio.acad.33492 | ||||||||||||
| Resumo: | |||||||||||||
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Este estudo é o resultado de uma investigação sobre o perfil dos consumidores de cerveja artesanal na cidade do Rio de Janeiro. Com o aumento no consumo desse tipo de bebida nas últimas décadas, fundou-se um novo tipo de mercado no cenário de venda de cervejas no Brasil. Um mercado com consumo do tipo hedonista, voltado para o prazer e não para as necessidades do indivíduo. Portanto, o estudo buscou a compreensão e a compilação das características do consumidor de cerveja artesanal. Isso porque, quanto maior o conhecimento sobre o consumidor, melhor serão as chances de oferecer valor ao produto final, satisfazendo plenamente o consumidor.
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