Atualmente, as empresas o setor de fast-food estão enfrentando uma verdadeira guerra pela conquista e manutenção de seus clientes, onde se torna cada vez mais necessários investimentos para oferecer produtos com qualidade a preços mais baixos e competitivos para sobreviverem no mercado. A rede de lanchonetes Ta no Forno é um exemplo de empresa que está sofrendo impactos negativos em seu resultado. A desestruturação de suas atividades está acarretando a perda de clientes e o não fortalecimento da marca decorrente do fato de os consumidores não encontrarem as mesmas características nos produtos e serviços oferecidos dentre as cinco lojas da rede. Foi adotada a Teoria Cadeia de Valor de Porter como instrumento de análise das principais atividades primárias e de apoio de cada loja para possibilitar a formulação de uma proposta única que seja seguida por todas as lojas, garantindo, assim, a padronização da rede, a satisfação dos clientes e a conquista de melhores resultados.