No atual ambiente de negócios mundial, as cadeias de suprimento vêm crescendoem complexidade. Este aumento, associado ao foco na melhoria da eficiência, pode levar a níveis mais elevados de riscos ao qual a cadeia está sujeita. Sendo assim, aumenta a probabilidade de uma ruptura impactar severamente o desempenho das mesmas. Cadeias de suprimentos resilientes têm sido apontadas como ummeio para reduzir a probabilidade ea gravidade das interrupções nas redes de fornecimento. Apesar de existirem poucas evidências de como tornar uma cadeia de suprimentos resiliente, neste trabalho será estudado como a gestão de riscos em uma usina de produção sucroalcooleira pode influenciar o nível de resiliência da cadeia de suprimentos de uma empresa. O objetivo deste trabalho é destacar os principais riscos envolvidos neste tipo de negócio e avaliar como a empresa pode se posicionarquanto a sua resiliência. É realizado um estudo de caso em uma usina de produção de etanol, açúcar e bioenergia, considerando o mapeamento de riscosa análise das etapas da produção e o levantamento dos principais impactos dos subprodutos/resíduos provenientes da produção do açúcar e do etanol. A partir disso,foi feita a análise do nível de resiliência desta empresa e quais pontos poderiam ser aprimorados para maximizar sua eficiência. Para tanto, após realizada uma revisão da literatura, foi adotada uma metodologia baseada em um estudo empírico que tem como objetivo auxiliar os gestores na fomentação de uma rede de abastecimento resiliente. Tal metodologia se baseia em um quadro estruturado que correlaciona os principais fatores potencializadores e redutores de resiliência. Com base neste quadro, e utilizando uma matriz de resiliência foi possível determinar que a empresa estudada possui uma cadeia de suprimentos com uma Resiliência Volátil, o que significa que possui um alto nível para ambos os fatores redutores e potencializadores de resiliência. Além disso, com o estudo feito, foi possível concluir que a busca pela otimização da resiliência nas cadeias de suprimentos nas empresas deve ser contínua. Por ser um assunto pouco explorado, ainda não há uma metodologia que garanta a cadeia de suprimentos um nível ótimo de resiliência, oque pode ser explorado em trabalhos futuros.