Este Plano de Negócio objetiva estudar a viabilidade de uma nova franquia da Nakami Temakeria e Sushi Bar, que será aberta em São Francisco, Niterói. Local privilegiado para a abertura. Devido a não existência de nenhuma outra temakeria no bairro e também pela gastronomia renomada. Criada em 2007, a empresa já possui um marca forte na cidade, focando sempre em pessoas que visam uma comida de qualidade e saudável, e sendo diferenciada na rapidez de atendimento.