O marketing evoluiu naturalmente junto aos seus consumidores, que passaram a ser cada vez mais exigentes por terem um maior acesso a informações através da internet e outros canais. Neste cenário, este trabalho faz um estudo de caso com a empresa Azeites Borges, inserida no mercado varejista de azeites. Buscamos compreender se a qualidade do Azeite Borges é o fator de maior importância para os consumidores no que diz respeito ao processo de fidelização à marca. Para isso, realizamos entrevistas com o gestor de marketing da empresa e elaboramos um questionário direcionado aos consumidores.