TRABALHOS DE FIM DE CURSO @PUC-Rio
| Título: | A IMPORTÂNCIA DOS OPERADORES LOGÍSTICOS PARA O MERCADO DE FOOD SERVICE: ESTUDO DE CASO DA REDE SPOLETO | ||||||||||||
| Autor(es): |
MICHELLE MEYOHAS SMITH |
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| Colaborador(es): |
MARCELO GHIARONI DE A E SILVA - Orientador |
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| Catalogação: | 01/JUL/2009 | Língua(s): | PORTUGUÊS - BRASIL |
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| Tipo: | TEXTO | Subtipo: | TRABALHO DE FIM DE CURSO | ||||||||||
| Notas: |
[pt] Todos os dados constantes dos documentos são de inteira responsabilidade de seus autores. Os dados utilizados nas descrições dos documentos estão em conformidade com os sistemas da administração da PUC-Rio. [en] All data contained in the documents are the sole responsibility of the authors. The data used in the descriptions of the documents are in conformity with the systems of the administration of PUC-Rio. |
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| Referência(s): |
[pt] https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/projetosEspeciais/TFCs/consultas/conteudo.php?strSecao=resultado&nrSeq=13813@1 [en] https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/projetosEspeciais/TFCs/consultas/conteudo.php?strSecao=resultado&nrSeq=13813@2 |
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| DOI: | https://doi.org/10.17771/PUCRio.acad.13813 | ||||||||||||
| Resumo: | |||||||||||||
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Este trabalho tem como finalidade analisar a importância dos Operadores
Logísticos para o mercado de Food Service através dos possíveis ganhos que
podem ser gerados e oportunidades. Iremos analisar também os principais
atributos que estes Operadores devem ter para se tornarem capacitados a
atender este tipo de mercado com as suas particularidades, bem como os
indicadores que devem ser analisados para monitorar a performance deste
Operador. O trabalho será embasado em referências bibliográficas e em um
Estudo de Caso da Rede Spoleto. Ao analisar as respostas das Entrevistas que
foram feitas conclui-se que este tipo de terceirização permite que tais ganhos
sejam obtidos e que o foco seja dado no que o segmento se propõe a fazer:
vender refeições.
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