O estudo dos aspectos relacionados à utilização de ferramentas administrativas para a gestão das micro, pequenas e médias empresas é recente. Os trabalhos nesta área são considerados jovens em relação ao tempo de existência destas instituições e da própria disciplina de administração. Dentre todas as dificuldades encontradas na área de Administração de Empresas, uma das mais relevantes é a de lidar e se preparar para as mudanças do ambiente externo e todas as variáveis que exercem influência na vida de uma organização. Por este motivo, prevenir-se e se antecipar a estes movimentos é cada vez mais importante, e escolher a melhor estratégia pode produzir uma grande vantagem competitiva. A realização deste estudo teve como objetivo final investigar a existência de uma estratégia de atuação na Churrascaria Na Brasa e como esta é elaborada.