Propõe-se neste trabalho descrever como a Lavanderia Lagoa Azul deverá ser planejada e reestruturada para realizar um negócio empreendedor e pioneiro, segundo o qual estará atuando fora de seu ambiente operacional. A Lagoa Azul objetiva atuar no mercado de hotelaria de grande porte do Rio de Janeiro, contudo este segmento, em sua maioria, possui lavanderias próprias. Entretanto, tais lavanderias apresentam um nível de qualidade muito inferior ao alcançado pela Lagoa Azul, além de representarem altos custos, especialmente com empregados e produtos químicos de lavagem para os respectivos hotéis. O objetivo é realizar um estudo de pesquisa, planejamento e estruturação para que a Lavanderia Lagoa Azul possa prestar um serviço de lavagem nos hotéis oferecendo material químico e o recurso humano especializado e qualificado.