Título
[pt] ESTRUTURAÇÃO DAS REDES DE FAST FOOD: ESTUDO EMPÍRICO SOBRE OS ANTECEDENTES DO FRANCHISING E SUAS IMPLICAÇÕES SOBRE O DESEMPENHO DAS FIRMAS
Título
[en] THE STRUCTURING OF FAST-FOOD CHAINS: EMPIRICAL RESEARCH OF FRANCHISING ANTECEDENTS AND ITS IMPLICATIONS ON FIRMS´ PERFORMANCE
Autor
[pt] LUIZ FERNANDO DE PARIS CALDAS
Vocabulário
[pt] FRANQUIA
Vocabulário
[pt] FAST-FOOD
Vocabulário
[pt] TEORIA DA AGENCIA
Vocabulário
[pt] TEORIA DOS CUSTOS DE TRANSACAO
Vocabulário
[pt] TEORIA DA ESCASSEZ DE RECURSOS
Vocabulário
[en] FRANCHISING
Vocabulário
[en] FAST FOOD
Vocabulário
[en] AGENCY THEORY
Vocabulário
[en] TRANSACTION COSTS THEORY
Vocabulário
[en] RESOURCE SCARCITY THEORY
Resumo
[pt] A forma de estruturação e gerenciamento dos canais de
distribuição constitui
para as firmas uma importante fonte de vantagem
competitiva. Em linha com a
sua visibilidade, o franchising vem atraindo a atenção de
pesquisadores das mais
diversas linhas teóricas, interessados em aprofundar a
compreensão quanto as suas
implicações econômicas e estratégicas. Esta pesquisa visa
contribuir para ampliar
os entendimentos quanto aos fatores que influenciam a
adoção e o
desenvolvimento do sistema, assim como da relação entre o
seu grau de utilização
e o desempenho das firmas. Com base na revisão da
literatura, desenvolveu-se um
modelo estrutural utilizando fatores preconizados pelas
teorias da escassez de
recursos, custos de transação e da agência. Esta modelagem
do problema permitiu
o teste das relações hipotetizadas e a mensuração das
contribuições dos fatores na
explicação do franchising e do desempenho das firmas. A
investigação empírica
utilizou informações de domínio público sobre 88 redes de
fast food que operam
no Brasil. De forma geral, os resultados corroboraram
diversas proposições
teóricas quanto aos efeitos dos fatores selecionados sobre
do nível de utilização do
franchising pelas firmas. Adicionalmente, revelou-se um
impacto conjunto dos
fatores antecedentes e da forma de estruturação das redes
sobre o desempenho dos
franqueadores. A análise da influência da maturidade das
firmas permitiu
diferenciar a importância relativa das relações estruturais
do modelo entre
franqueadores novos e maduros. Finalmente, foram discutidas
as implicações
acadêmicas e gerenciais das conclusões, bem como apontadas
sugestões para
futuras pesquisas.
Resumo
[en] The distribution channel structuring and management
represents to firms an
important source of competitive advantage. Measure with its
visibility, franchising
has captured the attention of researchers from a wide
variety of theoretical
backgrounds, interested in deepening the understanding of
its economic and
strategic implications. This research aims at providing
further comprehension
about the factors that lead to the franchising adoption and
development as well as
the relationship between its level of utilization and
companies´ performance.
Based on literature review, a structural model was
developed using factors
nourished by the resource scarcity, transaction costs and
agency theories. This
problem-modeling approach allowed the testing of
hypothesized relationships and
the measuring of factors the contributions to the
explanation of franchising and the
performance of companies. The empirical investigation was
developed using
public information regarding 88 fast food chains operating
in Brazil. Overall, the
findings offered support for several theoretical
propositions concerning the effects
of each selected factors over the use if franchising level.
Furthermore, the results
revealed a combined impact of the selected factors and the
network structure on
franchisors´ performance. The examination of the company´s
experience influence
allows differentiating the relative importance of some
structural relationships
among young and mature franchisors. Finally, the academic
and managerial
implications of the conclusions were discussed and
suggestions for future studies
were provided.
Orientador(es)
JORGE FERREIRA DA SILVA
Banca
PAULO CESAR DE MENDONCA MOTTA
Banca
JORGE FERREIRA DA SILVA
Banca
ANGELA MARIA CAVALCANTI DA ROCHA
Catalogação
2007-01-05
Apresentação
2006-08-17
Tipo
[pt] TEXTO
Formato
application/pdf
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Idioma(s)
PORTUGUÊS
Referência [pt]
https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/colecao.php?strSecao=resultado&nrSeq=9439@1
Referência [en]
https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/colecao.php?strSecao=resultado&nrSeq=9439@2
Referência DOI
https://doi.org/10.17771/PUCRio.acad.9439
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