Título
[pt] CLIMA ORGANIZACIONAL: UM ESTUDO DE CASO NO RESTAURANTE XYZ
Título
[en] ORGANIZATIONAL CLIMATE: ANALYSIS OF THE SATISFACTION LEVEL OF RESTAURANTE XYZ EMPLOYEES
Autor
[pt] MAYARA SOUZA DA SILVA
Vocabulário
[pt] CLIMA ORGANIZACIONAL
Vocabulário
[pt] ABSENTEISMO
Vocabulário
[pt] RESTAURANTE
Vocabulário
[pt] ROTATIVIDADE
Vocabulário
[en] ORGANIZATIONAL CLIMATE
Vocabulário
[en] ABSENTEEISM
Vocabulário
[en] RESTAURANT
Vocabulário
[en] TURNROUND
Resumo
[pt] O setor de restaurantes é um dos que mais movimenta a economia no Brasil, porém tem uma alta taxa de mortalidade. Muito disso se deve aos altos custos com mão de obra, custos operacionais e encargos sociais. Além disso, altos índices de rotatividade e absenteísmo oneram ainda mais o custo das empresas, além de impactar no clima organizacional. Assim sendo, o objetivo deste trabalho foi desenvolver e aplicar uma pesquisa de clima organizacional, via formulário, e calcular os índices de turnover e absenteísmo do restaurante foco do estudo para tentar identificar como é o clima organizacional. Os resultados obtidos de forma quantitativa e qualitativa foram expressivos, porém não conclusivos, dando indícios que há espaço para melhoria do clima na empresa em questão..
Resumo
[en] The restaurant sector is one of the busiest in Brazil, but it has a high mortality rate. Part of this is due to high labor costs, operating costs, and social charges. In addition, high turnover rates and absenteeism further burden companies costs, as well as impacting the organizational climate. Thus, the objective of this work was to develop and apply an organizational climate survey, via form, and to calculate the turnover and absenteeism rates of the study focus restaurant to try to identify how the organizational climate is. The results obtained quantitatively and qualitatively were expressive but not conclusive, giving evidence that there is room for climate improvement in the company in question.
Orientador(es)
PATRICIA ITALA FERREIRA
Catalogação
2020-04-20
Tipo
[pt] TEXTO
Formato
application/pdf
Idioma(s)
PORTUGUÊS
Referência [pt]
https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/colecao.php?strSecao=resultado&nrSeq=47588@1
Referência [en]
https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/colecao.php?strSecao=resultado&nrSeq=47588@2
Referência DOI
https://doi.org/10.17771/PUCRio.acad.47588
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