Título
[en] ABOUT SUSTAINABLE OXEN: REFLECTIONS ON THE ENVIRONMENTALIZATION OF THE MEAT PRODUCTION CHAIN
Título
[pt] ACERCA DE BOIS SUSTENTÁVEIS: REFLEXÕES SOBRE A AMBIENTALIZAÇÃO DA CADEIA PRODUTIVA DA CARNE
Autor
[pt] GRACIELA FROEHLICH
Vocabulário
[pt] SUSTENTABILIDADE
Vocabulário
[pt] CARNE
Vocabulário
[pt] PECUARIA BOVINA
Vocabulário
[pt] AMBIENTALIZACAO
Vocabulário
[en] SUSTAINABILITY
Vocabulário
[en] MEAT
Vocabulário
[en] CATTLE RANCHING
Vocabulário
[en] ENVIRONMENTALIZATION
Resumo
[pt] Este artigo escrutina algumas das estratégias de ambientalização utilizadas pela cadeia produtiva da carne no Brasil. Por ambientalização entende-se o processo de adoção por parte de diversos grupos – movimentos sociais, empresas e o próprio Estado – de discursos e/ou práticas que tematizam a questão ambiental (LEITE LOPES, 2006; ACSELRAD, 2010). Em um primeiro momento apresento algumas das controvérsias na atividade pecuária, sobretudo bovina, no que diz respeito aos seus impactos ambientais e sociais. Em seguida, procuro refletir sobre as certificações socioambientais – que almejam atestar a compatibilidade dos métodos empregados na produção de carne com os princípios de sustentabilidade – como estratégias de ambientalização da cadeia produtiva da carne.
Resumo
[en] This article examines some of the environmentalization strategies used by the meat production chain in Brazil. Environmentalization can be set as the process of adoption by various groups - social movements, companies and the state itself - of discourses and / or practices that address the environmental issue (LEITE LOPES, 2006; ACSELRAD, 2010). At first, I present some of the controversies in livestock activity, especially cattle ranching, regarding their environmental and social impacts. Next, I try to think on the social and environmental certifications - which aim to attest the compatibility of methods used in meat production with the sustainability principles - as strategies for the environmentalization of the meat production chain.
Catalogação
2019-11-23
Tipo
[pt] TEXTO
Formato
application/pdf
Idioma(s)
PORTUGUÊS
Referência [pt]
https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/colecao.php?strSecao=resultado&nrSeq=46000@1
Referência [en]
https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/colecao.php?strSecao=resultado&nrSeq=46000@2
Referência DOI
https://doi.org/10.17771/PUCRio.DDCIS.46000
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