[en] CONSUMERS WITH INTOLERANCE OR FOOD ALLERGY: AN EXPLORATORY STUDY ON THEIR BUYING STRATEGIES

[pt] CONSUMIDORES COM INTOLERÂNCIA OU ALERGIA ALIMENTAR: UM ESTUDO EXPLORATÓRIO SOBRE SUAS ESTRATÉGIAS DE COMPRA

[pt] CAROLINA CUTRIM FERNANDES DE SOUZA

[pt] MARKETING

[pt] INTOLERANCIA ALIMENTAR

[pt] ALERGIA ALIMENTAR

[pt] SERVICOS

[pt] ROTULO

[pt] DECISAO DE COMPRA

[pt] CREDIBILIDADE

[pt] ESTRATEGIA DE COMPRA

[pt] COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR

[en] MARKETING

[en] FOOD INTOLERANCE

[en] FOOD ALLERGY

[en] SERVICES

[en] LABEL

[en] PURCHASE DECISION

[en] CREDIBILITY

[en] SUPPLY STRATEGIES

[en] CONSUMER BEHAVIOR

[pt] O presente estudo buscou analisar a estratégia de compra dos consumidores que têm alguma restrição alimentar. Ele foi realizado através da aplicação de uma pesquisa semiestruturada com dez pessoas com algum tipo de alergia ou intolerância alimentar. Os entrevistados relataram um grande nível de insegurança frente às marcas e não estão satisfeitos com o que a indústria disponibiliza. Tendo em vista a comunicação ínfima da indústria com o consumidor através dos rótulos.

[en] This research aimed to analyze the shopping strategy of customers who have some sort of dietary restriction. It was done through an exploratory research with ten people who had allergy or some kind of food restriction. It was verified that interviewee feel insecure about the brands available and they are not satisfied with them. In view of the low level of comunication between the industry and the consumers through the labels.

PAULA CRISTINA DA CUNHA GOMES

2018-01-02

[pt] TEXTO

application/pdf

PORTUGUÊS

https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/colecao.php?strSecao=resultado&nrSeq=32522@1

https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/colecao.php?strSecao=resultado&nrSeq=32522@2

https://doi.org/10.17771/PUCRio.acad.32522