Título
[pt] COMO OS EMPREGADOS DA REDE DE PIZZARIAS PARMÊ PERCEBEM O GERENCIAMENTO DE PESSOAS NO SEU DIA A DIA?
Título
[en] HOW PEOPLE RESOURCES MANEGEMENT IMPACTS ON THE TURNOVER OF THE BARS AND RESTAURANTS COMPANIES IN RIO DE JANEIRO
Autor
[pt] GABRIEL OLIVEIRA PAIXÃO RODRIGUES DA SILVA
Vocabulário
[pt] TREINAMENTO
Vocabulário
[pt] GERENCIAMENTO DE PESSOAS
Vocabulário
[pt] SELECAO
Vocabulário
[pt] RECRUTAMENTO
Vocabulário
[pt] ROTATIVIDADE
Vocabulário
[pt] RESTAURANTE
Vocabulário
[en] TRAINING
Vocabulário
[en] PEOPLE MANAGEMENT
Vocabulário
[en] SELECTION
Vocabulário
[en] RECRUITING
Vocabulário
[en] TURNROUND
Vocabulário
[en] RESTAURANT
Resumo
[pt] O presente estudo busca o entendimento de como a gestão de pessoas é percebida pelos empregados da empresa Parmê. A partir desta questão será analisado através de questionários e entrevistas se as práticas são percebidas e as contrapartidas que elas podem causar, se todas as decisões tomadas em âmbito estratégico são acatadas no cotidiano e como essa percepção pode afetar no serviço final entregue por essa rede. Então se espera que a partir desse trabalho outros estudos, na área de administração de restaurantes, possam elucidar essa questão da percepção, dando seguimento com este para uma esfera nacional ou talvez para outras cidades turísticas fora do país.
Resumo
[en] The study in the next few pages, talks about the understanding how the Trunover on the bar and restaurants área suffers impacts by the human resources manegement. This question is going to be analaised throug some questionaries and interviews if this manegement are effective, if all decisions that going to be token in the strategy really happens in the restaurants and how this Turnover affects the final servisse. Is expected that this study another studies, in the business segment in the área colud clarify this question about turnover, and after the conclusion is expected that another studies gonna be done in Brasil and out of the country.
Orientador(es)
ANDREA GOMES BITTENCOURT
Catalogação
2017-08-16
Tipo
[pt] TEXTO
Formato
application/pdf
Idioma(s)
PORTUGUÊS
Referência [pt]
https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/colecao.php?strSecao=resultado&nrSeq=31019@1
Referência [en]
https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/colecao.php?strSecao=resultado&nrSeq=31019@2
Referência DOI
https://doi.org/10.17771/PUCRio.acad.31019
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