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A violação de direitos autorais é passível de sanções civis e penais.
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Coleção Digital
Título: INFERÊNCIAS SOBRE LIGAÇÕES NOSTÁLGICAS RELACIONADAS À COMIDA Autor: ANA RAQUEL COELHO ROCHA
Instituição: PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DO RIO DE JANEIRO - PUC-RIO
Colaborador(es):
PAULO CESAR DE MENDONCA MOTTA - ORIENTADOR
Nº do Conteudo: 8785
Catalogação: 07/08/2006 Idioma(s): PORTUGUÊS - BRASIL
Tipo: TEXTO Subtipo: TESE
Natureza: PUBLICAÇÃO ACADÊMICA
Nota: Todos os dados constantes dos documentos são de inteira responsabilidade de seus autores. Os dados utilizados nas descrições dos documentos estão em conformidade com os sistemas da administração da PUC-Rio.
Referência [pt]: https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/colecao.php?strSecao=resultado&nrSeq=8785@1
Referência [en]: https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/colecao.php?strSecao=resultado&nrSeq=8785@2
Referência DOI: https://doi.org/10.17771/PUCRio.acad.8785
Resumo:
Título: INFERÊNCIAS SOBRE LIGAÇÕES NOSTÁLGICAS RELACIONADAS À COMIDA Autor: ANA RAQUEL COELHO ROCHA
Nº do Conteudo: 8785
Catalogação: 07/08/2006 Idioma(s): PORTUGUÊS - BRASIL
Tipo: TEXTO Subtipo: TESE
Natureza: PUBLICAÇÃO ACADÊMICA
Nota: Todos os dados constantes dos documentos são de inteira responsabilidade de seus autores. Os dados utilizados nas descrições dos documentos estão em conformidade com os sistemas da administração da PUC-Rio.
Referência [pt]: https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/colecao.php?strSecao=resultado&nrSeq=8785@1
Referência [en]: https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/colecao.php?strSecao=resultado&nrSeq=8785@2
Referência DOI: https://doi.org/10.17771/PUCRio.acad.8785
Resumo:
Estudos recentes investigaram a existência de um
sentimento nostálgico em
relação a objetos, pessoas ou lugares que marcaram suas
vidas quando elas eram
jovens. A relação do consumidor de mais de 30 anos com a
comida traz à tona
mais do que uma simples descrição de um prato em
especial.
O contexto e as
pessoas envolvidas no evento também são importantes em
suas lembranças. Por
meio de entrevistas, este estudo faz inferências
relativas
aos aspectos nostálgicos
ligados à comida e ao contexto que a envolve, para
entender como a nostalgia
pode afetar o comportamento do consumidor e seus hábitos
alimentares.
| Descrição | Arquivo |
| CAPA, AGRADECIMENTOS, RESUMO, ABSTRACT E SUMÁRIO | |
| CAPÍTULO 1 | |
| CAPÍTULO 2 | |
| CAPÍTULO 3 | |
| CAPÍTULO 4 | |
| CAPÍTULO 5 | |
| REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS E ANEXOS |
