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A violação de direitos autorais é passível de sanções civis e penais.
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Coleção Digital
Título: BUFFET GARRIDO: PLANO DE NEGÓCIOS Autor: RENATA BLOISA GARRIDO
Instituição: PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DO RIO DE JANEIRO - PUC-RIO
Colaborador(es):
MARCO AURÉLIO FAGUNDES ALBERNAZ - ORIENTADOR
Nº do Conteudo: 7897
Catalogação: 10/03/2006 Idioma(s): PORTUGUÊS - BRASIL
Tipo: TEXTO Subtipo: TRABALHO DE FIM DE CURSO
Natureza: PUBLICAÇÃO ACADÊMICA
Nota: Todos os dados constantes dos documentos são de inteira responsabilidade de seus autores. Os dados utilizados nas descrições dos documentos estão em conformidade com os sistemas da administração da PUC-Rio.
Referência [pt]: https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/colecao.php?strSecao=resultado&nrSeq=7897@1
Referência [en]: https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/colecao.php?strSecao=resultado&nrSeq=7897@2
Referência DOI: https://doi.org/10.17771/PUCRio.acad.7897
Resumo:
Título: BUFFET GARRIDO: PLANO DE NEGÓCIOS Autor: RENATA BLOISA GARRIDO
Nº do Conteudo: 7897
Catalogação: 10/03/2006 Idioma(s): PORTUGUÊS - BRASIL
Tipo: TEXTO Subtipo: TRABALHO DE FIM DE CURSO
Natureza: PUBLICAÇÃO ACADÊMICA
Nota: Todos os dados constantes dos documentos são de inteira responsabilidade de seus autores. Os dados utilizados nas descrições dos documentos estão em conformidade com os sistemas da administração da PUC-Rio.
Referência [pt]: https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/colecao.php?strSecao=resultado&nrSeq=7897@1
Referência [en]: https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/colecao.php?strSecao=resultado&nrSeq=7897@2
Referência DOI: https://doi.org/10.17771/PUCRio.acad.7897
Resumo:
Este trabalho teve como objetivo analisar a viabilidade da
criação de um
buffet voltado para realização de jantares e grandes
eventos. Como referência
para o novo negócio, foi realizada uma análise dos buffets
mais tradicionais e
requisitados da cidade de São Paulo. Após a análise desses
buffets e a partir da
entrevista com a principal executiva de um desses buffets
estudados, foi possível
montar o Plano de Negócios do buffet que será apresentado
no decorrer deste
estudo.
| Descrição | Arquivo |
| NA ÍNTEGRA |
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