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Coleção Digital
Título: ANÁLISE DA VIABILIDADE DA TERCEIRIZAÇÃO DO SERVIÇO DE FORNECIMENTO DE REFEIÇÕES COLETIVAS NAS UNIDADES DA VALE Autor: CAMILA COMODO FERRARI SABINO
LUIZ GUILHERME RIBEIRO COELHO ALVES
Instituição: PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DO RIO DE JANEIRO - PUC-RIO
Colaborador(es):
HUGO MIGUEL VARELA REPOLHO - ORIENTADOR
Nº do Conteudo: 23382
Catalogação: 27/08/2014 Idioma(s): PORTUGUÊS - BRASIL
Tipo: TEXTO Subtipo: TRABALHO DE FIM DE CURSO
Natureza: PUBLICAÇÃO ACADÊMICA
Nota: Todos os dados constantes dos documentos são de inteira responsabilidade de seus autores. Os dados utilizados nas descrições dos documentos estão em conformidade com os sistemas da administração da PUC-Rio.
Referência [pt]: https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/colecao.php?strSecao=resultado&nrSeq=23382@1
Referência DOI: https://doi.org/10.17771/PUCRio.acad.23382
Resumo:
Título: ANÁLISE DA VIABILIDADE DA TERCEIRIZAÇÃO DO SERVIÇO DE FORNECIMENTO DE REFEIÇÕES COLETIVAS NAS UNIDADES DA VALE Autor: CAMILA COMODO FERRARI SABINO
Nº do Conteudo: 23382
Catalogação: 27/08/2014 Idioma(s): PORTUGUÊS - BRASIL
Tipo: TEXTO Subtipo: TRABALHO DE FIM DE CURSO
Natureza: PUBLICAÇÃO ACADÊMICA
Nota: Todos os dados constantes dos documentos são de inteira responsabilidade de seus autores. Os dados utilizados nas descrições dos documentos estão em conformidade com os sistemas da administração da PUC-Rio.
Referência [pt]: https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/colecao.php?strSecao=resultado&nrSeq=23382@1
Referência DOI: https://doi.org/10.17771/PUCRio.acad.23382
Resumo:
A gestão da cadeia de suprimentos é hoje considerada como foco estratégico no campo empresarial, marcada pela interdependência entre as diferentes etapas da cadeia produtiva. Com frequência, as empresas buscam soluções que resultem na minimização de custos destas etapas.
Neste cenário, estudamos uma destas soluções, a terceirização, e sua crescente aplicação no caso de fornecimento de refeições coletivas. Como estudo de caso, analisamos a atual terceirização deste serviço em uma operação da Vale, comparando o custo com a alternativa de internalização.
Como resultado, comprovamos que a terceirização é a melhor condição, sendo 10 por cento mais barata que o outro cenário estudado.
| Descrição | Arquivo |
| NA ÍNTEGRA |
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