A cidade do Rio de Janeiro possui muitos bares e botecos. Na zona sul, principalmente, esses estabelecimentos estão por todos os lados. No entanto, existe uma grande similaridade no produto e serviços oferecidos pela grande maioria, com pouca diferenciação de um para o outro. O presente trabalho tem como objetivo testar o conceito de um novo formato de bar/restaurante na cidade do Rio de Janeiro. Mais especificamente na zona sul, tentar entender esse mercado e como seu público potencial o percebe. Parte do objetivo é testar como o novo conceito de bar seria recebido pelo povo carioca. O método utilizado foi a construção de mapas de posicionamento com dois grupos de foco. O resultado indica que o novo conceito é percebido como sofisticado e voltado para um público mais velho, principalmente por causa do tipo de música Jazz, além de fornecer informações importantes no que diz respeito à localização mais apropriada e a aceitação do novo conceito.