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Coleção Digital
Título: PLANO DE NEGÓCIOS PARA A GESTÃO E IMPLEMENTAÇÃO DE UM RESTAURANTE FAST-FOOD DE COMIDA ÁRABE NO CENTRO DA CIDADE DO RIO DE JANEIRO Autor: ANDRE FONSECA DA SILVA
Instituição: PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DO RIO DE JANEIRO - PUC-RIO
Colaborador(es):
JOSE CORREIA DE OLIVEIRA - ORIENTADOR
Nº do Conteudo: 10238
Catalogação: 03/08/2007 Idioma(s): PORTUGUÊS - BRASIL
Tipo: TEXTO Subtipo: TRABALHO DE FIM DE CURSO
Natureza: PUBLICAÇÃO ACADÊMICA
Nota: Todos os dados constantes dos documentos são de inteira responsabilidade de seus autores. Os dados utilizados nas descrições dos documentos estão em conformidade com os sistemas da administração da PUC-Rio.
Referência [pt]: https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/colecao.php?strSecao=resultado&nrSeq=10238@1
Referência [en]: https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/colecao.php?strSecao=resultado&nrSeq=10238@2
Referência DOI: https://doi.org/10.17771/PUCRio.acad.10238
Resumo:
Título: PLANO DE NEGÓCIOS PARA A GESTÃO E IMPLEMENTAÇÃO DE UM RESTAURANTE FAST-FOOD DE COMIDA ÁRABE NO CENTRO DA CIDADE DO RIO DE JANEIRO Autor: ANDRE FONSECA DA SILVA
Nº do Conteudo: 10238
Catalogação: 03/08/2007 Idioma(s): PORTUGUÊS - BRASIL
Tipo: TEXTO Subtipo: TRABALHO DE FIM DE CURSO
Natureza: PUBLICAÇÃO ACADÊMICA
Nota: Todos os dados constantes dos documentos são de inteira responsabilidade de seus autores. Os dados utilizados nas descrições dos documentos estão em conformidade com os sistemas da administração da PUC-Rio.
Referência [pt]: https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/colecao.php?strSecao=resultado&nrSeq=10238@1
Referência [en]: https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/colecao.php?strSecao=resultado&nrSeq=10238@2
Referência DOI: https://doi.org/10.17771/PUCRio.acad.10238
Resumo:
A proposta desta monografia é a de abertura de um ponto de
venda especializado em alguns sanduíches típicos da
cozinha árabe em uma área no Centro da cidade do Rio de
Janeiro. Este trabalho teve como objetivo principal
estudar a gestão, implantação e mostrar a viabilidade de
uma empresa do setor gastronômico. Este estudo observa
vários aspectos e áreas que um business plan aborda, com a
finalidade de esclarecer basicamente os seguintes
aspectos: os modelos de gestão do restaurante e os
principais processos operacionais.
Descrição | Arquivo |
NA ÍNTEGRA |