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A violação de direitos autorais é passível de sanções civis e penais.
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Coleção Digital
Título: THE INFLUENCE OF NUTRITIONAL CLAIMS ON CONSUMER PERCEPTION Autor: CAROLINA FLORIM DA SILVA MONTEIRO
Instituição: PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DO RIO DE JANEIRO - PUC-RIO
Colaborador(es):
RAFAEL CUBA MANCEBO - ADVISOR
Nº do Conteudo: 71702
Catalogação: 18/07/2025 Liberação: 18/07/2025 Idioma(s): PORTUGUESE - BRAZIL
Tipo: TEXT Subtipo: SENIOR PROJECT
Natureza: SCHOLARLY PUBLICATION
Nota: Todos os dados constantes dos documentos são de inteira responsabilidade de seus autores. Os dados utilizados nas descrições dos documentos estão em conformidade com os sistemas da administração da PUC-Rio.
Referência [pt]: https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/colecao.php?strSecao=resultado&nrSeq=71702&idi=1
Referência [en]: https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/colecao.php?strSecao=resultado&nrSeq=71702&idi=2
Referência DOI: https://doi.org/10.17771/PUCRio.acad.71702
Resumo:
Título: THE INFLUENCE OF NUTRITIONAL CLAIMS ON CONSUMER PERCEPTION Autor: CAROLINA FLORIM DA SILVA MONTEIRO
Nº do Conteudo: 71702
Catalogação: 18/07/2025 Liberação: 18/07/2025 Idioma(s): PORTUGUESE - BRAZIL
Tipo: TEXT Subtipo: SENIOR PROJECT
Natureza: SCHOLARLY PUBLICATION
Nota: Todos os dados constantes dos documentos são de inteira responsabilidade de seus autores. Os dados utilizados nas descrições dos documentos estão em conformidade com os sistemas da administração da PUC-Rio.
Referência [pt]: https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/colecao.php?strSecao=resultado&nrSeq=71702&idi=1
Referência [en]: https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/colecao.php?strSecao=resultado&nrSeq=71702&idi=2
Referência DOI: https://doi.org/10.17771/PUCRio.acad.71702
Resumo:
This study analyzes consumers perceptions of products with nutritional and
health claims in the context of healthy eating. It is a qualitative, basic, and
exploratory research based on a bibliographic review. The concept of healthy
eating is complex and influenced by cultural, historical, and socioeconomic
factors. Label claims affect food choices but are not the only influencing factor.
When misunderstood, they may lead to incorrect decisions. Nutritional labeling
must be clear, ethical, and based on scientific evidence. Strategies such as Nutri-Score help guide more conscious decisions. Healthy eating emerges as a trend
in the face of challenges such as obesity and population aging. The study
concludes that public policies and nutrition education are essential to promote
responsible choices.
| Descrição | Arquivo |
| COMPLETE |
