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Coleção Digital
Título: CAVIATERIA: INVESTIMENTO NO SEGMENTO DE GASTRONOMIA SOFISTICADA CASUAL NO RIO DE JANEIRO Autor: RENATA GOLDEMBERG
Instituição: PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DO RIO DE JANEIRO - PUC-RIO
Colaborador(es):
JORGE MANOEL TEIXEIRA CARNEIRO - ORIENTADOR
Nº do Conteudo: 12132
Catalogação: 27/08/2008 Idioma(s): PORTUGUÊS - BRASIL
Tipo: TEXTO Subtipo: TRABALHO DE FIM DE CURSO
Natureza: PUBLICAÇÃO ACADÊMICA
Nota: Todos os dados constantes dos documentos são de inteira responsabilidade de seus autores. Os dados utilizados nas descrições dos documentos estão em conformidade com os sistemas da administração da PUC-Rio.
Referência [pt]: https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/colecao.php?strSecao=resultado&nrSeq=12132&idi=1
Referência [en]: https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/colecao.php?strSecao=resultado&nrSeq=12132&idi=2
Referência DOI: https://doi.org/10.17771/PUCRio.acad.12132
Resumo:
Título: CAVIATERIA: INVESTIMENTO NO SEGMENTO DE GASTRONOMIA SOFISTICADA CASUAL NO RIO DE JANEIRO Autor: RENATA GOLDEMBERG
Nº do Conteudo: 12132
Catalogação: 27/08/2008 Idioma(s): PORTUGUÊS - BRASIL
Tipo: TEXTO Subtipo: TRABALHO DE FIM DE CURSO
Natureza: PUBLICAÇÃO ACADÊMICA
Nota: Todos os dados constantes dos documentos são de inteira responsabilidade de seus autores. Os dados utilizados nas descrições dos documentos estão em conformidade com os sistemas da administração da PUC-Rio.
Referência [pt]: https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/colecao.php?strSecao=resultado&nrSeq=12132&idi=1
Referência [en]: https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/colecao.php?strSecao=resultado&nrSeq=12132&idi=2
Referência DOI: https://doi.org/10.17771/PUCRio.acad.12132
Resumo:
O presente estudo visa analisar, do ponto de vista
estratégico e financeiro, a viabilidade de se abrir uma
Caviateria, espécie de delicatessen que tem como
especialidade a venda para consumo local e externo de
diversos tipos de caviar, no Rio de Janeiro. A analise das
características do mercado e do comportamento do consumidor
indica que se trata de uma boa oportunidade de investimento
| Descrição | Arquivo |
| NA ÍNTEGRA |
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