Este Plano de Negócio foi desenvolvido para estudar a viabilidade de abertura de uma filial do Café Bistrô Santa Satisfação no Centro da cidade do Rio de Janeiro. Ele conta com uma análise das influências do ambiente externo ao negócio assim como uma análise interna das forças e fraquezas da empresa e um detalhado levantamento da concorrência dos dois bairros em questão para melhor apontar as oportunidades de expansão percebidas. Também foi estruturada uma pesquisa para levantar o comportamento dos possíveis clientes no Centro da cidade e confirmar as premissas necessárias para se fazer o planejamento financeiro do novo ponto de vendas e poder prever não só os investimentos necessários mas também os índices de retorno esperados. O estudo provou que o projeto tem grande potencial e que seria benéfico para as sócias inaugurar esta nova filial primeiro porque elas aumentariam seu retorno financeiro e segundo para divulgar sua marca e expandir o negócio.