XINFORMAÇÕES SOBRE DIREITOS AUTORAIS
As obras disponibilizadas nesta Biblioteca Digital foram publicadas sob expressa autorização dos respectivos autores, em conformidade com a Lei 9610/98.
A consulta aos textos, permitida por seus respectivos autores, é livre, bem como a impressão de trechos ou de um exemplar completo exclusivamente para uso próprio. Não são permitidas a impressão e a reprodução de obras completas com qualquer outra finalidade que não o uso próprio de quem imprime.
A reprodução de pequenos trechos, na forma de citações em trabalhos de terceiros que não o próprio autor do texto consultado,é permitida, na medida justificada para a compreeensão da citação e mediante a informação, junto à citação, do nome do autor do texto original, bem como da fonte da pesquisa.
A violação de direitos autorais é passível de sanções civis e penais.
As obras disponibilizadas nesta Biblioteca Digital foram publicadas sob expressa autorização dos respectivos autores, em conformidade com a Lei 9610/98.
A consulta aos textos, permitida por seus respectivos autores, é livre, bem como a impressão de trechos ou de um exemplar completo exclusivamente para uso próprio. Não são permitidas a impressão e a reprodução de obras completas com qualquer outra finalidade que não o uso próprio de quem imprime.
A reprodução de pequenos trechos, na forma de citações em trabalhos de terceiros que não o próprio autor do texto consultado,é permitida, na medida justificada para a compreeensão da citação e mediante a informação, junto à citação, do nome do autor do texto original, bem como da fonte da pesquisa.
A violação de direitos autorais é passível de sanções civis e penais.
Coleção Digital
Título: GESTÃO DA CADEIA DE SUPRIMENTOS DE UMA MICROEMPRESA DE BEBIDA ALCOÓLICA: ESTUDO DE CASO DE UMA PRODUTORA DE SIDRA Autor: BERNARD ACIOLI MATOS DA SILVEIRA
BRUNO RIFF FROTA DE SOUZA
Instituição: PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DO RIO DE JANEIRO - PUC-RIO
Colaborador(es):
LINCOLN WOLF DE ALMEIDA NEVES - ORIENTADOR
Nº do Conteudo: 65797
Catalogação: 03/01/2024 Idioma(s): PORTUGUÊS - BRASIL
Tipo: TEXTO Subtipo: TRABALHO DE FIM DE CURSO
Natureza: PUBLICAÇÃO ACADÊMICA
Nota: Todos os dados constantes dos documentos são de inteira responsabilidade de seus autores. Os dados utilizados nas descrições dos documentos estão em conformidade com os sistemas da administração da PUC-Rio.
Referência [pt]: https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/colecao.php?strSecao=resultado&nrSeq=65797@1
Referência DOI: https://doi.org/10.17771/PUCRio.acad.65797
Resumo:
Título: GESTÃO DA CADEIA DE SUPRIMENTOS DE UMA MICROEMPRESA DE BEBIDA ALCOÓLICA: ESTUDO DE CASO DE UMA PRODUTORA DE SIDRA Autor: BERNARD ACIOLI MATOS DA SILVEIRA
Nº do Conteudo: 65797
Catalogação: 03/01/2024 Idioma(s): PORTUGUÊS - BRASIL
Tipo: TEXTO Subtipo: TRABALHO DE FIM DE CURSO
Natureza: PUBLICAÇÃO ACADÊMICA
Nota: Todos os dados constantes dos documentos são de inteira responsabilidade de seus autores. Os dados utilizados nas descrições dos documentos estão em conformidade com os sistemas da administração da PUC-Rio.
Referência [pt]: https://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/colecao.php?strSecao=resultado&nrSeq=65797@1
Referência DOI: https://doi.org/10.17771/PUCRio.acad.65797
Resumo:
O setor de bebidas alcoólicas segue crescendo no Brasil desde a retomada das atividades póspandemia. Apesar da cerveja continuar sendo a líder do setor, é possível observar uma mudança
de comportamento no consumidor, principalmente entre a geração Z e millenials, que está
buscando por conveniência e atratividade na hora do consumo. Apesar de não atingir uma
parcela significativa do mercado brasileiro, a sidra, cujo consumo já é disseminado em outros
lugares do mundo, aparece como uma alternativa com potencial de produção alto devido à
produção de maçã no Brasil e que se encaixa nessas características desejadas pelo consumidor.
Em um segmento tão competitivo, a gestão da cadeia de suprimentos atua como importante
estratégia organizacional, visando diminuir riscos, alcançar vantagens competitivas e
maximizar o valor para o cliente. Desta forma, o presente trabalho tem como objetivo mapear
e analisar a aplicação dos oito processos-chave da gestão da cadeia de suprimentos através de
um estudo de caso único sobre uma microempresa produtora de sidra a fim de encontrar os
gargalos presentes nessa cadeia. Como instrumento de coleta de dados utilizou-se as bases
literárias, questionários, entrevistas semiestruturadas com base em um roteiro pré-estabelecido
e análise de documentos da empresa pesquisada. A análise de dados foi realizada com base no
conteúdo teórico do assunto e triangulação entre as narrativas dos entrevistados e os
documentos cedidos. Com isso, os objetivos traçados foram alcançados, sendo possível
identificar os gargalos presentes nos processos-chave de gestão de cadeia de suprimentos. Os
resultados do trabalho contribuem para a literatura de um cenário pouco explorado, revelando
as principais dificuldades da uma microempresa de um nicho de mercado embrionário, e para
a continuidade da operação da empresa estudada através da identificação dos gargalos
existentes na análise dos oito processos-chave da gestão da cadeia de suprimentos.
Descrição | Arquivo |
NA ÍNTEGRA |